熱門關鍵詞： 砍骨刀、切片刀、廚房剪
不銹鋼刀具并不是不會生銹，而是比普通的刀具耐腐蝕性要高。一般來說，正確使用不銹鋼刀具的話，刀具不會輕易生銹，但是不正確的使用習慣，則會使刀具易生銹， 縮短不銹鋼道具的使用壽命。那么怎樣做才可以避免刀具生銹呢？
下列這些不良的使用習慣會讓刀具容易生銹：
1、功能混用，馬氏體不銹鋼制作的刀具有不同的種類，薄而輕巧的切菜刀用于切較軟的蔬菜、肉類等，刀背厚而刀身重的菜刀用于剁。這些刀具的功能是不能混淆的，否則也會出現薄刀卷刃的現象。
2、不清潔使用，菜刀經常不清洗，刀身沾滿菜漬，水果刀切了水果之后不擦干凈，剪刀剪膠布或者其他易粘附的東西而不清除，時間久了就會出現銹斑。
3、刀具與其他金屬混放，菜刀用完之后丟在水槽里，放置在鐵鍋里、或燃氣灶上，剪刀丟在一堆鐵釘里，如果環境潮濕，你會發現某天你的刀具生銹了。
避免刀具生銹的習慣養成：
1、各司其職，這樣刀就可以一直保持其明亮的刀身和鋒利的刀刃了，如果粗心將功能混用，就需要打磨打磨了。
2、用完清潔刀身，菜和水果的酸性汁液具有一定的腐蝕性能，我們的菜刀和水果接觸到時具有耐蝕性的，因此在一定的時間段內可以保持刀身不生銹，但是長時間在刀身附著會使刀身產生銹斑。
3、刀具入架，潮濕的環境里，不銹鋼刀具不能與易生銹的鐵或其他金屬放在一起。
知道了哪些習慣會讓刀具生銹和如何預防刀具生銹，下次就讓我們一起養成正確使用不銹鋼刀具的好習慣吧。
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